La macchina per caffè espresso, sponsor tecnico ufficiale del World Barista Championship, è stata protagonista nel corso della IV edizione del campionato nazionale francese per baristi, tenutosi a Lione nell'ambito della fiera Sirha.

Italia e Francia unite nel nome dell'espresso. Si chiama Ludovic Loizon il vincitore, insieme alla macchina per caffè espresso Aurelia Competizione di Nuova Simonelli, della quarta edizione della competizione nazionale dei baristi tenutasi a Lione il 23 e 24 gennaio scorsi, nel corso fiera Sirha.

Al grande evento fieristico dedicato all'eccellenza del gusto, Nuova Simonelli ha partecipato in doppia veste. Come espositore, l'azienda di Belforte del Chienti ha ottenuto un ottimo riscontro presentando ai visitatori di tutto il mondo la vasta gamma di prodotti presso uno stand di grande impatto tecnologico e di design, dove si è registrato un alto traffico di visitatori, tra cui baristi, clienti, curiosi, torre fattori e amatori del caffè. Proprio nei pressi dell'area espositiva, si è svolto il campionato nazionale francese per baristi a cui la Nuova Simonelli ha partecipato in qualità di partner con la macchina per caffè espresso Aurelia Competizione; sponsor tecnico ufficiale del Campionato Mondiale per Baristi – World Barista Championship, che si terrà a Bogotà nel prossimo mese di giugno. Al neo campione nazionale Ludovic Loizon spetterà il compito di rappresentare la Francia e competere con i migliori baristi del mondo per aggiudicarsi l'ambito titolo di barista campione del mondo, vinto nel 2010 a Londra dall'americano Michael Phillips. Grande dunque la soddisfazione di Loizon nel rappresentare la Francia in vista del grande evento.

“Stanco, ma molto felice e soddisfatto – ha dichiarato il vincitore – ora lavorerò per rappresentare al meglio la Francia nella classifica 2011 del World Barista Championship e soprattutto mi impegnerò per diffondere la cultura del caffè nel mio Paese. Pensando a Bogotà inizierò sin da subito ad allenarmi con la macchina da caffè Aurelia Competizione che durante questa gara mi ha permesso di lavorare molto bene, soprattutto mi ha consentito di avere un'estrazione davvero buona e un'eccellente montatura del latte”. Ed è stato uno show di altissimo livello, quello ha visto i migliori baristi di Francia confrontarsi a Lione, per ottenere l'ambito titolo. Tutti i candidati si sono cimentati nel preparare 4 espressi, 4 cappuccini e 4 cocktails originali a base di espresso. A loro disposizione 15 minuti di tempo per la presentazione, per dimostrare le loro conoscenze e la loro attitudine nell'uso della macchina da caffè espresso che è stata ancora una volta AURELIA di Nuova Simonelli, il macinino, e anche nella selezione del caffè. A valutarli una commissione composta da giudici internazionali esperti, chiamati a verificare ed esaminare le varie performance nel rispetto di rigidissimi standard. Nuova Simonelli continua a seguire da vicino i prossimi campionati nazionali per baristi in programma in Australia, Grecia, Irlanda etc.. in vista del super evento mondiale di giugno a Bogotà, dove i grandi del caffè si confronteranno ancora una volta con la macchina Aurelia Competizione della Nuova Simonelli, per aggiudicarsi il trofeo di barista campione del mondo 2011.

Foto:

 Ludovic Loizon con Aurelia Competizione;