Carlo Cambi, giornalista e docente presso l'Università degli studi di Macerata, è l'autore de "Il gambero rozzo", il racconto della cucina tradizionale italiana attraverso 1000 indirizzi di luoghi dove poter mangiare bene spendendo il giusto. Un libro che, come lo definisce lo stesso autore, è un'autentica antiguida. Carlo Cambi sarà ospite venerdì 30 novembre alla serata "Camerino in tavola", che si tiene presso l'hotel ristorante "I duchi".