Oggi 09 giugno si terrà la cerimonia per l'intitolazione dell'Istituto alberghiero di Cingoli a Girolamo Varnelli, eclettico imprenditore scomparso nel 1975 ed esponente della terza generazione Varnelli alla guida della storica Distilleria.La manifestazione, che avrà inizio alle ore 19, sarà ospitata dalla sede dell'Istituto Alberghiero di Cingoli che, presieduto dal prof. Elio Carfagna, ad oggi vanta circa 500 iscritti e, ogni anno, diploma mediamente 70 giovani che vanno ad arricchire le schiere dei professionisti del gusto e dell'accoglienza.La serata avrà inizio con i saluti di Gianfilippo Bacci sindaco di Cingoli, poi di Giulio Silenzi Presidente della Provinciali Macerata e Michele Di Gregorio direttore generale dell'Usr Marche, dopodiché la prolusione di Terenzio Montesi su Girolamo Varnelli, “Un pioniere della tradizione liquoristica”, quindi Orietta Maria Varnelli esporrà l'ideale itinerario “Sulle orme di papà Girolamo”. Ci sono tutti gli ingredienti per celebrare la figura dell'imprenditore che si distinse per il forte legame con il territorio in cui operava e per l'attenzione al mondo della formazione giovanile che oggi gli tributa così un grande onore. Alle ore 20.00 sarà scoperta la targa che ufficializzerà la nuova intitolazione dell'Istituto Alberghiero alla presenza di Elda Luchini Varnelli, moglie di Girolamo Varnelli ed attuale Presidente della storica azienda liquoristica, nonché delle figlie Simonetta, Donatella ed Orietta Maria. Durante la conviviale che seguirà la cerimonia di intitolazione verranno altresì proclamati i vincitori del concorso organizzato annualmente all'interno dell'Istituto Alberghiero sul tema “La ricetta della nonna” e sarà consegnato il prestigioso premio “Dino Villani”
conferito dal consiglio di presidenza dell'Accademia Italiana della Cucina alla Distilleria Varnelli SpA per essersi distinta nella produzione e nella valorizzazione di un prodotto tradizionale
eccellente: l'anice secco speciale, cioè il famoso Varnelli.